1) обваренный, ошпаренный
2) разг. проученный; наученный горьким опытом
3) подозрительный, осторожный; хитрый
4) злопамятный
5) бесстыдный (о женщине)
••
el gato escaldado, del agua fría huye посл. — обжегшись на молоке, станешь дуть и на воду
Смотреть больше слов в «Большом испанско-русском словаре»